著作者

高木智代／著

メーカー名/出版社名

マイナビ出版

出版年月

2026年7月

ISBNコード

978-4-8399-9042-8
(4-8399-9042-5)

頁数・縦

１４３Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

神奈川県・葉山町で、畑の野菜をたっぷり使った菜食のおべんとうを届ける「風と森」。本書では、風と森の畑と台所から生まれるレシピを、「和える・漬ける」「焼く」「煮る」「蒸す」「揚げる」といった調理法ごとに紹介。野菜ひとつひとつに向き合い、そのおいしさを引き出すための工夫を、レシピとともに丁寧にお伝えします。

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